với giá thành rẻ và dùng rất phổ biến trong bánh bành chả cá tươi. Loại chả cá tươi này được làm từ cá mối và nổi tiếng là chả cá vũng tàu dùng trong món bánh mì chả cá
Loại chả cá basa tươi thích hợp dùng trong các món lẩu thái hoặc các loại lẩu có dùng đến chả cá trong các nhà hàng, quán nhậu