Chả cá thác lác hay nhiều nơi gọi là cá nàng hai được dùng nhiều trong các món lẩu cá thác lác ở các nhà hàng - tiệc cưới - làng ẩm thực. Sản phẩm chả cá thác lác tại cơ sở sản xuất chả cá được nạo tay đảm bảo vị thơm ngon.

Loại chả cá basa tươi thích hợp dùng trong các món lẩu thái hoặc các loại lẩu có dùng đến chả cá trong các nhà hàng, quán nhậu

với giá thành rẻ và dùng rất phổ biến trong bánh bành chả cá tươi. Loại chả cá tươi này được làm từ cá mối và nổi tiếng là chả cá vũng tàu dùng trong món bánh mì chả cá